怎么腌咸鸭蛋?自制纯天然咸鸭蛋

作者:admin | 分类:侨联养生 | 浏览:78 | 评论:

怎么腌咸鸭蛋,哗啦啦流油。非常非常好吃!

  怎么腌咸鸭蛋?

  材料

  鸭蛋,生姜适量,八角适量,花椒适量,粗盐1公斤,白糖少许,白酒50克

  做法

  1.将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。

  2.然后在锅中,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,捞出花椒大料等,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。(我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐,没买到腌制东西的盐,所以用的精盐)。

  3.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜。将坛加盖,密封,放在阴凉处二十天左右即可食用。 (图片来源:视觉中国)

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