驴肉的做法 白切河间驴肉

作者:admin | 分类:侨联养生 | 浏览:80 | 评论:

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  驴肉的做法

  材料

  带皮驴肉500克。调料迷迭香草1克,老姜、葱段各25克,花椒、八角各5克,白豆蔻1克,鸡汤2千克。

  做法

  1、驴肉放入清水中泡12小时浸出血水,整块地入沸水大火汆5分钟,捞出控水。

  2、锅内放入调料,上火大火烧开,放入驴肉小火煮2小时,放入平盘中压平,入库冷藏,随用改刀摆型。

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